El portal Recreatetuviaje.com recoge un artículo sobre la presentación del libro "La Línea Fría Completa", acto organizado por 2m2 associats.SL.
La empresa 2m2 associats.SL ha invitado al Palacio de Congresos de Madrid a la presentación del libro "La Línea Fría Completa", la primera publicación científico-técnica que divulgará de una forma integral las interioridades de la Línea Fría. Esta técnica moderna de producción y distribución de alimentos consiste en separar el momento de la producción del momento del servicio cumpliendo la normativa CE de seguridad alimentaria. Esta técnica va a provocar una auténtica revolución en el sector de la restauración colectiva y social en el mundo de la alimentación.
Aprovechando la invitación la empresa 2m2 associats.SL se da a conocer a los medios de comunicación. Es una empresa creada en 2002 con el objetivo de ofrecer un servicio integral de calidad dentro del mundo del equipamiento profesional para cocinas de la restauración.
Esto exige un cuidadoso seguimiento de todos los procesos necesarios, iniciándose con la compra de la hoja de acero, hasta la entrega del proyecto de cocina. La misión de 2m2 associats.SL es ofrecer el mejor servicio, lo que supone poder gestionar de manera eficiente el desarrollo del diseño de cualquier cliente, su elaboración, instalación y postventa. Así el estudio del local y las necesidades del equipo de cocina, la selección de las marcas y equipamientos apropiados, el dimensionamiento de equipos de frío para cámaras, la adaptación de flujos de extracción y aportaciones de aire o la adecuación de las necesidades de gas y electricidad, así como la mejor distribución de las cocinas para conseguir el correcto recorrido desde la entrada del producto hasta su salida en un plato, hacen de 2m2 associats.SL un aliado imprescindible para la obtención del éxito con una excelente relación calidad precio.
Todo enmarcado dentro de un proceso que cuenta con la tecnología necesaria para realizar cada uno de los proyectos que llevamos a cabo. El objetivo de 2m2 associats.SL , es adaptar todo este proceso a las necesidades de cada cliente, y dispone de una amplia gama de productos con tecnología puntera para las cocinas industriales y domésticas.
Como novedad y ejemplo de versatilidad entre muchos productos esta una rustidera de grandes dimensiones de 170 X 80 X 90 que 2m2 Casademont y Asociados pone a disposición de las cocinas de nuestros chefs, especialmente los expertos en carnes. Esta rustidera nos brinda la posibilidad de tener un asado neto de humos en una sola pieza sin perder los jugos y aromas proteicos del animal. Asa lenta y rápidamente a la vez. Ya que piezas 150 kilos pueden estar listas para el consumo en 30 minutos, lo que permite que el asado llegue crujiente y jugoso al comensal, facilitando en grandes eventos el consumo de carne vacuna, de cerdo o caprino sin que llegue seco o frío en la mesa, por el proceso de asado del exterior al interior lento y continuado.
2m2 associats.SL además de esta práctica y versátil rustidera, dispone de una amplia gama de productos con tecnología puntera para las cocinas industriales y domésticas. Finalmente, 2m2 se convierte en el aliado perfecto para todos aquellos clientes que necesitan un servicio técnico ágil, con recambios de una amplia gama de marcas y productos y con una ratio de solución de incidencias en un mínimo plazo de tiempo para que el servicio al consumidor final no se vea afectado por ninguna avería.
